葡萄的收获2016-2017年气候与往年不同，对葡萄的生长和收获的影响很大。这是一个非常讲究技术的年份，对于酿酒师的经验和知识是一个考验。这个年份冬天的降雨量非常少，只有6月和7月有降雨，1月份热浪来袭，收获之前又发生了火灾，加速了葡萄的成熟，提高了葡萄的浓度。在完成收获和葡萄酒的酿造过程之后，我们酿造出我们预期的高质量葡萄酒，得到了一致的好评。酿酒师笔记这款空加瓜山谷的佳美娜呈深红宝石色并带有一些紫罗兰色调。优雅的香气，香味复杂，有着草莓，青椒，香草和烘烤的香气。入口单宁柔和并持久，酒体丰膄，酸度适中，口感饱满，余味圆润且甜美。食物搭配适合与烤金枪鱼，烤制咖哩羊肉和特制猪肉搭配。建议适饮温度16°C。茗鹫廊为您提供葡萄酒，欢迎您的来电！德国起泡酒等级

加工过程在发酵前精心挑选并冷水浸泡后，放入恒温（14-16ºC）的不锈钢桶中发酵。​为了保持其新鲜和水果的品种特征，只有5%的葡萄酒在法国橡木桶中发酵后即被瓶装。分析数据酒精度：13%vol总酸度：7.7克/升（酒石酸）挥发性酸度：0.46克/升（醋酸）PH值：3.1含糖量：2.5克/升口味淡绿色的酒体，散发着柚子，酸橙和柑橘的浓郁香气。其清新的酸度持续很长，收口于矿物质的口感。食物搭配建议独特的葡萄酒，可单独饮用，也可以搭配柠檬生鱼片，海鲜或檬鲽。适饮温度约为8ºC。窖藏时间：可以即饮。​VSE干红葡萄酒批发茗鹫廊为您提供葡萄酒，有想法的可以来电咨询！

葡萄酒的颜色葡萄果肉为葡萄酒提供了糖和主要的酸，无论葡萄皮是何种颜色，葡萄果肉的颜色几乎都偏灰。刚发酵完的葡萄酒较为浑浊，呈现淡黄色，悬浮的浑浊物终沉淀下来，清澈、浅色的白葡萄酒便诞生了。酿造红葡萄酒时，红葡萄的深色果皮是必要的色素来源。在酿造红葡萄酒的整个过程中，果汁与果皮始终同时在发酵容器中，而没有像酿造白葡萄酒那样，在酿造前就将它们分离。酵母在无氧的条件下进行发酵（所以白葡萄酒在闭合的罐中或木桶中酿造），发酵中产生的二氧化碳气体能保护葡萄汁不与会产生破坏性的氧气接触，并且将果皮推送至发酵的液体表面上层。大多数桃红葡萄酒使用深色果皮的红葡萄酿造，与白葡萄酒的酿造方法类似，不同之处在于压榨并发酵之前，会让果汁与果皮暂接触，稍稍为果汁着上粉色。

​葡萄的收获整体来说，2015年的生长季节较上一年度要复杂，这是一个相对干燥温暖的年份，在一些地区葡萄的收获时间提前了多至10天，葡萄在糖酸等指标上比预期的要厚重。白葡萄酒芳香爽口，红葡萄酒展现了丰盈的水果味和良好的单宁。酿酒师笔记这款干红呈深红宝石色，带有一丝紫罗兰色调。香气非常突出，完美平衡了红色浆果，李子和辛香料，与法国橡木的香气。入口果味浓郁，有成熟的李子和黑色水果的味道，在口中，香料味突出，伴有优雅的单宁，收口香味悠长而复杂。食物搭配这款干红搭配肉类和熟成奶酪非常理想。建议适饮温度16°C。葡萄酒，就选茗鹫廊，有需要可以联系我司哦！

特博优赤霞珠干红葡萄酒2015为纪念酒庄成立160周年，我们推出了这款质量葡萄酒，以感谢长期以来信任我们的忠实消费者。酿酒师笔记2015-2016年度气候条件罕见。春天很冷，延缓了葡萄的成熟，收获季的强降雨降低了葡萄的产量。然而，我们的酿造团队很好地应付了这种情况，酿出了不同品种产地特色的质量的葡萄酒。根据这些条件，我们的葡萄酒具有良好的酸度，白葡萄酒新鲜，酒精含量较低，红葡萄酒优雅，带有强烈的花香和果香。酿酒过程这款葡萄100％的葡萄来自布因（BUIN）一个非常特殊的葡萄园，它种植着酒庄的比较好赤霞珠葡萄。茗鹫廊为您提供葡萄酒，有需求可以来电咨询！In Situ 白葡萄酒品种

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​格兰珍藏佳美娜2017阿空加瓜山谷收获和品种手工采摘:90%佳美娜-5%赤霞珠-5%西拉气候和土壤这款佳美娜选用Paidahuen山海拔920米斜坡上种植的葡萄，岩石土壤，低肥和特殊的光照，有利于单宁的积累和成熟。此外，从安第斯山脉下来的凉爽夜风造成了异常的温差，酿造出阿空加瓜谷与众不同更具优雅个性葡萄酒。加工过程手工采摘的葡萄，在恒温不锈钢罐（28ºC）发酵，浸泡25天，然后在225升法国和美国橡木桶中陈酿12个月。数据分析酒精度:13.5%vol.总酸度:5.56克/升(酒石酸)pH:3.57含糖量：3.2克/升口味深红宝石色。温暖、辛辣、异国情调，檀香、丁香;浸泡和烤黑醋栗、樱桃，带有一点野生浆果味。大框架、浓郁、大胆的结构;浓郁的橡木味，柔软成熟的单宁。食物搭配建议建议在16度和17度之间饮用。德国起泡酒等级

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